Whiskey Sour

Macht 2 Drinks

Zutaten

• 9 cl (3 oz.) Bourbon-Whiskey
• 6 cl (2 oz.) Zitronensaft
• 2-3 cl (0,75 - 1 Unze) Zuckersirup (2x Zucker zu Wasser)
• 1 Eiweiss (so frisch wie möglich)

SPEZIALAUSRÜSTUNG
Cocktailshaker & Messbecher

Anleitung

1. Den Zuckersirup herstellen, indem 200 g Zucker in 100 ml Wasser gegeben wird. Die Mischung erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und abkühlen lassen.
2. Eis in den Cocktail-Shaker geben und Whiskey, Zitronensaft, 2 cl Zuckersirup und das Eiweiss hinzufügen. Den Deckel aufsetzen und den Shaker mindestens 30 Sekunden lang kräftig schütteln.
3. Die Mischung probieren und mehr Zitronensaft hinzufügen, wenn sie zu süss ist, und mehr Zuckersirup, wenn sie zu sauer ist.
4. Die Mischung durch ein Sieb in 2 Cocktailgläser giessen und ohne Eis servieren.